Wijnproeven in Saint-Emilion

Zin om uw smaakpapillen te stimuleren en kennis te maken met de wijnwereld rondom Bordeaux ? Maak uw keuze uit de verschillende mogelijkheden tijdens uw verblijf in B&B Bleu Raisin.

Wijndegustaties

De Castillon-Côtes de Bordeaux, rijkdom van de glooiende wijnhellingen in onze streek, de grote wijnen van Saint-EmilionPomerolMédocEntre-deux-MersSauternes,… zijn slechts enkele van de appellations van de Bordeauxstreek, het grootste wijngebied ter wereld.

U kunt bij ons terecht voor meer informatie over bezoeken aan châteaux en wijnproeverijen, waarbij u kennis kunt maken met de wijnbouwers uit onze streek, hun passie en hun unieke savoir-faire, die aan de basis ligt van de ongekende kwaliteit en schoonheid van de Bordeauxwijnen.

Bordeaux : de streek en haar wijnen

De Bordeauxstreek ligt nabij de Franse Atlantische kust, op de linker- en rechteroevers van de rivier Gironde. Met zijn 119.000 ha en 60 appellaties vormt de regio de grootste AOC wijnstreek van Frankrijk.

De streek is verdeeld in 5 subregio’s, nl. de Médoc, Graves, Entre-deux-Mers, Rive Droite (rechteroever) en Sauternes, en geniet van een gematigd zeeklimaat. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit kalk en klei ; zand- en kiezelgronden worden vooral in de streek van de Graves aangetroffen.

De voornaamste blauwe druivensoorten in de streek zijn Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De 3 witte druivenrassen zijn Sémillon, Sauvignon en Muscadelle.

De Bordeauxstreek produceert voor 90% rode wijnen en is de grootste exporteur van niet-mousserende AOC-wijnen. Van alle grote wijnstreken ter wereld is het regelmatig Bordeaux die het beste kwaliteitsiveau haalt. Dat is waarschijnlijk de reden waarom Bordeaux tot op de dag van vandaag nog steeds het pronkstuk is van de Franse wijnen.

De Bordeauxstreek hanteert verschillende classificaties die zowel de bodemkwaliteit als het geleverde werk belonen. De meest gekende zijn de Classificatie van 1855, de Classificatie van de Graves, die van Saint-Emilion en van de Crus Bourgeois in de Médoc.

Bron : Le Figaro